細緻花香與冷冽喉韻相互襯托，留下優雅而悠長的餘韻
高海拔花韻
高海拔大禹嶺茶區，低溫環境孕育細緻而鮮明的高山茶韻
優雅花香
花香細緻清雅，入口後逐漸綻放，香氣柔和
冷冽山韻
高山環境帶來鮮明的山頭韻味，茶湯入口後層次自然展開
甘甜喉韻
尾韻清甜，喉韻悠長，細細品飲能感受到花香與山韻交織
春茶
春季採收氣候回暖後的新芽生長，茶葉較嫩，風味通常較細緻、清新
- 風味傾向香氣馥郁持久、滋味醇厚濃郁
冬茶
冬季採收茶葉經過長時間生長，葉片相對成熟，茶湯風格通常較飽滿、沉穩
- 風味傾向細膩淡雅的清香、柔順不苦澀
高冷山頭
原始深山茶園
大禹嶺．極境高山，淬鍊厚實山韻
大禹嶺是台灣高海拔茶園的重要代表，茶園分布與周邊林地保育環境相鄰，氣候條件與土地環境，造就其獨特的山頭風格與高山茶韻。
大禹嶺茶葉茶質厚實、富有膠質感，香氣層次豐富，不侷限於單一花香，茶氣飽滿，品飲時能感受到鮮明的茶感與韻味。熱泡展現厚實茶韻，冷泡則能呈現清甜風味，各有不同的品飲特色。
每一款茶葉都通過合格認證
- 農藥殘留檢驗
- 臺灣茶檢驗
我們重視每一位顧客買得健康安心，著重您踏實的消費體驗。
茶園細心栽培管理
茶樹修剪
除雜草
灌溉管理
有機施肥 氮磷鉀鈣鎂
製茶工序
採茶
日光萎凋
室內萎凋
靜置
浪菁
殺菁
揉捻
乾燥
團揉
再乾燥
六項現代化製茶工序
傳承與創新完美結合
現代化設備
符合營建署標準合格建造
經過36小時24道工序
專業整齊的製茶環境
掌握製茶時機
傳承製茶技術
製茶師傅經驗把關
由 30 年經驗的老師傅監製，從茶菁管理到每一步製茶細節的掌握
茶葉沖泡好，才能品一杯好茶
山川製茶推薦泡法
熱泡
- 茶乾：水 比例 1g : 15ml，倒茶葉入壺
- 蓋上蓋子，淋壺上悶（滾水）
- 開蓋注滾水
- 等 70 秒
冷泡
- 茶乾：水 比例 1g : 50ml ~ 1g：60ml
- 注入冷水
- 放入冷藏
- 靜置 6 ~ 8 小時
（濃一點：茶葉 10 ~ 12 克配上 500 mL 水）
茶葉比例、時間與水溫都會影響茶湯呈現，可依個人口味調整
同一款茶，不同沖泡方式呈現不同風味
常見問題｜買茶前後，你可能想知道的事
在選茶、購買到沖泡保存，我們把茶友最常詢問的問題整理在這裡
買茶前｜選茶前先了解
為什麼看起來差不多的茶葉，價格卻差這麼多？
茶葉價格與產地、茶園條件、採收、製茶工藝、產量等因素都有關。與其只看包裝與價格，不如先了解茶從哪裡來、怎麼種、怎麼製作。選擇來源清楚、資訊透明的茶，才能更有依據地挑選適合自己的高山茶。
怎麼確認你們的茶葉是不是台灣高山茶？
我們扎根梨山，從茶園管理、採摘到製茶，重視每一道製茶工序，也盡可能讓相關資訊透明，讓茶友了解手上的茶從哪裡來、如何製作。我們認為，來源清楚、資訊透明，才是選茶時重要的依據。
茶葉的農藥檢驗符合標準嗎？
茶葉品質與安全是我們重視的一環，相關茶品會進行品質檢驗，並以實際檢驗結果作為品質把關的依據。該檢驗的，我們認真檢驗；能公開的資訊，也盡可能讓茶友了解。
茶葉比較貴，就一定比較好喝嗎？
不一定。茶葉價格與產地、茶園管理、採收條件、製茶工藝及產量等因素有關，而每個人的風味喜好也不同。有人喜歡清香細緻，有人喜歡茶感厚實，也有人偏好高山冷韻。與其追求價格高低，不如選擇真正符合自己喜好的那一款茶。
買茶後｜沖泡與保存
高山茶可以冷泡嗎？
當然可以。以冷水慢慢浸泡，讓茶香與甘甜逐步展開，炎熱天氣也很適合用冷泡方式品飲。
高山茶可以回沖幾次？
高山茶通常具有不錯的耐泡度，可依茶款、茶葉狀態與個人口味回沖數次。每一次回沖，都能感受茶湯風味的不同變化。
茶葉可以保存多久？開封後如何保存？
建議依包裝標示期限飲用。開封後請密封保存於陰涼、乾燥處，避開陽光、高溫、潮濕與異味環境，以維持茶葉原有風味。
高山茶春茶與冬茶有什麼差別？
主要差別在於採摘季節與茶葉生長狀態。
春茶｜氣候回暖後的新芽生長，茶葉較嫩，風味通常較細緻、清新。
冬茶｜茶葉經過較長時間生長，葉片相對成熟，茶湯風格通常較飽滿、沉穩。
沒有哪一季一定比較好，風味各有特色，選擇自己喜歡的茶感最重要。
注意事項
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七天鑑賞期
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扎根高山，傳承好茶精神
三十多年來，我們從梨山和平區開始與茶結緣，從茶葉交易一路走到茶園栽培、製茶與品牌經營。
我們選擇在梨山扎根、購地種茶，並由具多年製茶經驗的師傅參與製茶，從茶園管理、採摘、製茶到包裝出貨，逐步建立完整的製茶流程。
我們傳承的不只是製茶技術，更是上一代留下的做茶精神：
不急著說自己的茶有多好，而是把茶做好，讓茶友自己喝、自己感受。
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